알파사이클로덱스트린 Alpha-Cyclodextrin

기능

식후 혈당

이 성분에서 근거가 가장 탄탄한 기능입니다. 단, 탄수화물과 ‘함께’ 먹어야 합니다.

밥·빵·면 같은 전분과 같이 먹으면 식후에 혈당이 덜 오릅니다. 여러 임상을 모아 보면 전분 50g당 5g 이상에서 효과가 일관되게 나타났고, 인슐린을 끌어올리지 않고(오히려 낮아지는 경향) 당의 흡수 속도를 늦추는 방식이라 인슐린 저항성이 있어도 작동합니다.¹ 유럽(EFSA)은 이 기능을 공식 인정했지만, 미국 FDA는 같은 자료를 두고 ‘근거가 충분치 않다’며 식이섬유로 인정하지 않았습니다.²³ 모은 연구들이 대부분 10명 안팎의 소규모라, 방향은 분명해도 근거가 충분하진 않습니다.

체중·지방 차단

가장 많이 기대하지만, 사람에게선 잘 입증되지 않았습니다.

‘1g이 지방 9g을 붙잡아 흡수를 막는다’는 설명으로 다이어트 보조제로 팔립니다. 하지만 사람을 대상으로 변에 빠져나가는 지방을 직접 측정한 임상에서, α-CD를 먹어도 지방 배출이 위약과 차이가 없었습니다.⁴ 체중이 줄었다는 결과는 제품 제조사가 지원한 소규모 연구에 그쳤고,⁵ 독립적인 큰 연구에서는 재현되지 않았습니다. 살을 빼주는 성분으로 보기는 어렵습니다.

콜레스테롤·중성지방

독립적인 큰 연구에서는 효과가 없었습니다.

지질이 좋아졌다는 초기 보고가 있었지만, 이해관계 없는 독립 연구(75명)에서는 LDL·총콜레스테롤·중성지방·HDL이 모두 위약과 차이가 없었고, 입자가 작은 LDL만 약간 줄어든 정도였습니다.⁶ 전당뇨인 401명을 6개월 본 가장 큰 연구에서도 콜레스테롤에 의미 있는 변화가 없었습니다.⁷ 콜레스테롤이 목적이라면 다른 성분을 봐야 합니다.

그 밖에 기대되는 것들

사람 근거가 약하거나, 마케팅과 방향이 다른 영역입니다.

• 포만감·식욕: 고용량에서 포만감이 조금 늘었다는 사람 연구가 있지만, 같은 용량에서 가스·더부룩함도 함께 늘어 맞바꿈에 가깝습니다.⁸
• GLP-1(식욕 호르몬): ‘GLP-1을 늘려 식욕을 누른다’는 마케팅이 있는데, 사람 연구에서는 오히려 GLP-1이 줄었습니다(증가는 동물 실험 얘기입니다).⁹
• 장내 환경(프리바이오틱): 장에서 발효되며 단쇄지방산을 늘릴 수 있지만, 사람에게서 장내균 구성이 바뀐다는 근거는 아직 약합니다.⁹

용량

식후 혈당이 목적이면, 탄수화물이 많은 끼니에 5g씩 같이 드세요.

유럽 인정 기준이 ‘전분 50g당 5g 이상’입니다. 보충제로는 보통 하루 6g(끼니마다 2g) 정도를 씁니다. 공복에 따로 먹기보다 전분이 든 식사와 같이 먹어야 식후 혈당 효과가 납니다. 더 먹는다고 효과가 비례해 커지진 않고, 가스·복부팽만만 늘기 쉽습니다.

섭취 방법

일반 성인

목적	1회 양	타이밍
식후 혈당	5g 안팎	전분이 많은 식사와 함께

물이나 음료에 타서 식사와 함께 드세요. 식이섬유라 한꺼번에 많이 먹으면 속이 불편할 수 있으니 적은 양부터 시작하세요.

어린이

어린이를 대상으로 한 자료가 부족합니다. 식품에 든 정도는 안전하지만, 보충제로 따로 챙기는 건 권하지 않습니다.

임산부·수유부

식품첨가물로 오래 쓰여 식품 수준에서는 안전하지만, 보충제로서의 자료는 부족합니다. 과한 양은 피하고, 시작 전 의사·약사와 상의하세요.

부작용

대체로 순합니다

가스·더부룩함 정도가 거의 전부입니다.

미국 FDA가 안전한 식품 원료(GRAS)로 보고, 유럽도 일일섭취허용량을 따로 정하지 않을 만큼 안전역이 넓습니다.¹⁰ 장에서 발효되는 섬유라 한꺼번에 많이 먹으면 가스·복부팽만·설사가 생길 수 있는데(임상에서 경미한 위장 증상 8% 대 위약 3%), 대부분 가볍고 양을 줄이면 가라앉습니다.¹

주의사항

지용성 비타민·약과는 시간을 띄우세요

지방·지용성 물질을 붙잡는 성질이 있어, 이론적으로 흡수를 줄일 수 있습니다.

비타민 A·E·K 같은 지용성 영양제나 지용성 약을 같이 먹으면 흡수가 줄 수 있다는 우려가 있습니다. 다만 사람에게서 실제로 확인된 정도는 분명치 않으니(지방 배출도 사람에선 늘지 않았습니다), 걱정되면 2시간쯤 띄워 드시면 됩니다.

당뇨약을 드신다면

식후 혈당을 낮추는 작용이 있어, 효과가 약하게 보태질 수 있습니다.

큰 위험은 아니지만, 당뇨약·인슐린을 쓰는 분은 혈당을 한 번씩 살피면 됩니다.

Footnotes

1. The effect of alpha-cyclodextrin on postprandial glucose excursions: a systematic meta-analysis. Cureus. 2022. PMID:36349072. ↩ ↩²

2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on alpha-cyclodextrin and reduction of post-prandial glycaemic responses. EFSA Journal. 2012;10(6):2713. ↩

3. U.S. FDA. Response to petition to include alpha-cyclodextrin as a dietary fiber (FDA-2019-P-6045). 2022. ↩

4. Grunberger G, et al. The soluble fiber alpha-cyclodextrin does not increase the fecal losses of dietary fat in adults: a double-blind, randomized, placebo-controlled, crossover trial. J Nutr. 2018. PMID:30107536. ↩

5. Comerford KB, et al. The beneficial effects of alpha-cyclodextrin on blood lipids and weight loss in healthy humans. Obesity (Silver Spring). 2011. doi:10.1038/oby.2010.280. ↩

6. Amar MJ, et al. Randomized double blind clinical trial on the effect of oral alpha-cyclodextrin on serum lipids. Lipids Health Dis. 2016. PMID:27405337. ↩

7. Effects of alpha-cyclodextrin on cholesterol control and hydrolyzed ginseng extract on glycemic control in people with prediabetes: a randomized clinical trial. JAMA Netw Open. 2020. PMC7672512. ↩

8. Buckley JD, et al. Dose-dependent inhibition of the post-prandial glycaemic response to a standard carbohydrate meal following incorporation of alpha-cyclodextrin. Ann Nutr Metab. 2006. PMID:16373993. ↩

9. Stamataki NS, et al. Effects of alpha-cyclodextrin enriched bread on appetite, gut hormones and glycaemia. 2022. PMID:35668121. ↩ ↩²

10. EFSA. Opinion on the safety of alpha-cyclodextrin. EFSA Journal. 2007;537:1-21. ↩